做法:


 


(1) 1--- 自冰箱取出冷卻待用


(2) 醬汁 --- 日本鏗魚醬油+芥末調勻 (視個人口味增減)


(3) 保溫杯 ---


l  熱水溫壺


l  將蛋放入溫壺保溫杯再倒入滾燙熱開水蓋杯留置1小時


l  取出蛋用冷水沖涼後剝殼置入碗內,再倒入調好醬


 


炎炎夏日可前一晚做好放冰箱,留隔日享用冰涼的溫泉蛋!


 


經驗分享


 


保溫杯上下放2顆,底下那顆超像外面賣的溫泉蛋蛋黃液體狀上面那顆蛋黃呈微凝固狀 (如照片),很美味喔剛好老公喜歡液狀蛋黃,而Erma喜歡微凝固狀蛋黃perfect



 


Erma分享於2012.7.17

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