close







透過格友『棠棠』的推薦




3星期前載女兒回新竹時順道去嚐鮮





 


第一次點餐沒經驗




主食古早味"ㄤ咕麵"都還沒上




就因為點了太多小菜先吃




主食上桌前就已吃撐了




除了老公點的香樁板條吃完




我和女兒的ㄤ咕麵還得打包回家


 


 


昨日載女兒回新竹




回程再去光顧




而且純粹是為了主食而來





 


通常飢腸轆轆之下才能吃出美食真功夫




所以只點了2份 "ㄤ咕板條" + 2份湯




外加一盤脆雞小菜 (老公最愛吃的小菜之一)




老公問為什麼我們家做不出這一道脆雞?




因為婆家一年四季節慶拜拜的牲禮多到數不清




可是永遠都是白斬雞做法吃到怕




希望會料理脆雞的行家可以指點一下喔





 





回歸正傳




這回空腹品嚐主食




真正品嚐出那滷汁的甘甜美味




甜中微鹹味道適中,還帶著爆香過油葱醬油的獨特風味









那滋味真的拉回約35年前在台南吃擔仔麵的感覺




在台南女中就學時曾住在赤崁樓附近小吃街




那時最常吃台南擔仔麵及蚵仔煎




消夜就是一盤6元沿街叫賣的泡菜臭豆腐





 


那是一輩子都忘不了的故鄉滋味啊!





 


Erma 2013-10-7 


arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 Erma郁儒 的頭像
    Erma郁儒

    Erma郁儒心視界

    Erma郁儒 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()