三八颱風外圍環流雨勢下的週六早上只能到大賣場買菜，回家後忙著挑菜、洗菜、熬高湯、備菜，還好來得及12點前端出日式湯麵一家三口享用:


 



 


日式高湯做法:乾昆布+柴魚片加水1500cc熬煮1.5鐘頭後，撈出昆布備用並濾掉柴魚片即為高湯。


 



湯頭料做法:


(1)    將新鮮黑頭香菇洗淨切絲


(2)    備白菇一大把洗淨 (金針菇/雪白菇/鴻喜菇)


(3)    取4小片熬煮過之昆布切細條 + 紅蘿蔔絲+ (1) 香菇絲入高湯煮沸後入(2)之菇類再煮沸即關火加塩、咖哩粉調味 (菇類煮沸立即關火才有脆感，煮久太老咬不斷易噎到)


 


將川燙好麵條放入湯頭料盛碗後再放上雞肉絲及海苔末即大功告成，因為是日式湯頭所以偏清淡，適合減肥瘦身食用。


 



 



吃完中餐，送女兒去補習班後和老公享受兩人世界的午茶時間。。。


 


請出在北海道帶回的「銀の鐘」咖啡杯，搭配中式茶壺及東方美人茶竟也別有一番風味呢


 




 



 



 



 


老公拿出iPad說他留意很久的Nikon單眼相機D600上市了，因為所費不貲，問Erma可不可以就先不要買那台Erma專用的輕單眼了啊?


 



 


是喔! Erma上星期問老公想不想去西藏玩? 老公回應說:「當然想啊!可是，前提是必須先買一台好的單眼相機才能將青康藏高原的藍天白雲拍得美美的回來」　


 


Nikon D600就是那台所謂「好的單眼相機」，所以呀，想去西藏玩這筆摳摳看來是省不了的啦!　而且，得先犧牲Erma 想買的一台輕單眼相機


 


喝完午茶陪老公採買隔天要挑戰阿里山騎跡用的能量補給包及一條車褲後再趕回公婆住處準備晚餐。


 


依照慣例，和公婆同住的小嬸通常會先將湯燉好、把菜洗好，等Erma四點多回去再開始後段熱炒然後一大家子一起用餐。


 



今天小嬸準備的帝王雞湯 – 中葯引加人蔘和土雞一起燉煮1.5至2個鐘頭，湯頭鮮甜又補氣醒腦喔



 



 



以下是今天的美味晚餐: 帝王雞湯，福菜筍絲，青椒肉絲，蒜香空心菜，蒜香黑胡椒豆芽洋葱，清炒小白菜 (還有外買現成的雞胗片及滷豬腳筋 – 未及照相)


 



 



 



我們這一家的美味晚餐有沒有挑動您的味蕾呀!


 


 


Erma 2012.9.17


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