我家寶貝父女檔 - 老公及女兒 – 都喜歡吃羊肉，尤其是愈有羊騷味愈覺美味。
這個週末突發奇想，將剩餘的羊排 (兩寶貝好像吃膩了一成不變的 “煎羊排”了喔) 燉成羊肉湯頭下麵，結果，真的煮出美味又清淡的“羊肉杏苞菇湯麵”
羊肉湯頭 –
6支大羊排
薑片5-6片
紅棗6顆
枸杞一小把
全部入電鍋加水8分滿，燉2次後取出羊肉片、濾湯汁放涼、去除油層後分袋冷凍。
食用時加熱湯汁，入1小匙孜然粉及適量黑胡椒、塩調味後，再放入川燙好麵條及烤杏苞菇條、羊肉片、紅黃甜椒絲即大功告成。
再加上鹹味的番茄玉米杏苞菇沙拉，好滿足的幸福午餐!
烤杏苞菇做法 -
大杏苞菇3大朵洗淨後對切,入預熱200度烤箱烤15分鐘，放涼後撕條狀 (用於湯麵)、切丁塊 (用於沙拉)，和著烤汁加黑胡椒及塩拌勻淹漬3分鐘即可食用。
Erma 2012.9.12
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這道羊肉湯頭
看起來清爽又美味
真的很想來一碗喔
[版主回覆09/13/2012 11:09:11]這回煮的湯頭已經用完，否則就請妳吃一碗哩
Erma
晚安 家有嬌妻 家有賢妻 就是什麼都好
吃的.穿的.用的...沒有一樣用得上煩惱
Erma真的是好棒好棒呢 不但經綸滿腹 廚藝更是巧手萬能
[版主回覆09/13/2012 11:11:43]黎明過獎了
心血來潮就愛做些不同的菜色試吃
還是謝謝賞文及鼓勵啦
真是美味
[版主回覆09/13/2012 11:12:12]謝謝賞文我好久沒下廚了˙我喜歡奶油烤杏包菇~~簡單又好吃
再來一盤涼半羊杜絲~`美味
[版主回覆09/13/2012 11:14:14]想必沛璇廚藝不凡，光看菜名就流口水呢
好棒~我也很愛羊肉爐呢~
更愛麵食~各種口味的湯麵~都喜歡嘗試~
[版主回覆09/13/2012 11:16:15]寒流來時是享用羊肉爐的最好時機，再過3-4個月就可以享用美食了嗯,真是每個人喜好的口味不同！ 媽媽真是偉大,還要想很多點子來變換彩色,父女兩真是……幸福唷！ [版主回覆09/13/2012 23:46:26]掌廚的人最怕費盡心思準備的佳肴沒人捧場，所以只好迎合家人口味做變化哩
好美味!加上您的巧思讓這碗羊肉杏苞菇猶如高級餐館汁料理,很讚!!
[版主回覆09/14/2012 11:13:58]味道真不錯，可以試試看喔Erma看起來就是廚藝絕佳的人
流口水囉
[版主回覆09/14/2012 13:35:26]廚藝尚可，還在時時學習變化menu呢!自己用心煮的麵營養美味滿分 [版主回覆09/16/2012 14:13:30]看著寶貝們碗公見底，還有一份成就感呢!
看到羊肉 就想起最近的天氣 正是享用羊肉爐的最好時機
[版主回覆12/01/2012 15:31:35]
是呀~寒流+羊肉爐, 絕配~