社區櫻花盛開
228三天連續假期的最後一天
天氣轉為陰涼 適合宅居
摩拳擦掌為家人準備美食囉
第一道菜: 塩烤澎湖黃金鯧 -
(1) 請出友人送的荷蘭製餐盤 -
(2) 為黃金鯧抺上米酒去腥，再灑上塩巴胡椒粉醃漬10分鐘，之後用錫箔紙包覆送入已預熱烤箱
(3) 烤箱220度C預熱後先烤10分鐘後打開鍚箔紙再烤5分鐘上色 - 是不是嗅到魚香四溢飄散的味道了呢?
第二道菜: 焗烤杏鮑菇 (女兒的最愛之一)
這道菜是無師自通，試做多次並逐次改良後才有今天色香味俱全的完美成品!
第三道菜: 清炒菠菜，補鐡強身 (也是女兒喜歡的青菜之一)
第四道菜: 家常煎蛋及香腸
第五道主食: 麻油雞飯
看了以上的菜色是不是喚醒了味蕾?
是不是也分享到了Erma家的宅居小確幸了呢?
Erma 2014-3-7
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真好啊,職業婦女,平日忙碌 利用假日小展身手 便是家人最大的幸福哦
是是是~ 假日小展身手 老公小孩好感動哪!
麻油雞飯 配上毛豆仁 真是一絕~~ 您的"紅衫"烤得真好!! 這一桌是既健康又美味呀!!
"紅衫"是指黃金鯧嗎? 那可是費事/費時才烤出來的成果! 這桌真的是健康+美味,只是3個人要吃2餐才解決呢!
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每人的小確幸真的不同， 有回，聽過世的林傑梁醫生說： 家中只吃水煮或蒸熟的食物並 不加任何調味料。 住持人兼美食家的于美人瞪著醫生伯說： 這樣......活著還有什麼意思？ erma肯定是後者了。呵呵！
Erma父親素食46年 所以不會排斥素食 現在年紀大了更養生 偶而才如此"大魚大肉"-老公小孩的緣故呀!
媽媽大長展身手 家人有口福了
謝謝來訪, 晚安!
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